こんにちは、ANO TERRINEです。 私たちは、「旅先のお食事で感じるような“極上のひととき”」をお届けするチーズスイーツブランドです。 テリーヌでしか表現できない「チーズのコク」「濃厚な舌触り」「とろけるような口溶け」をお楽しみいただけます。 今回は私たちのこだわりを紹介します。
私たちは、作り手の想いが込められた国産食材を厳選し、テリーヌを製造しています。 チーズテリーヌ誕生のきっかけは、「コース料理を締めくくるような“特別なスイーツ”を提供したい」という想いからでした。 今回は、ANO TERRINEの開発ストーリーを紹介します。
今回は、新作の気仙沼ストロベリーチーズテリーヌに欠かせない、 「階上（はしかみ）いちご」の生産者、いちご農家の三浦さんをご紹介します。 「いちご農家を続けたい。ハウスが津波で流されても、この”情熱”だけは流されませんでした。」 こう語るのは、階上（はしかみ）いちご農家の三浦さん。 稀少な階上いちごの生産者としてだけではなく、”双子のパパ”としても日々奮闘しています。
今回紹介するのは春の新作フレーバー、「 気仙沼ストロベリーチーズテリーヌ」についてです。ANO TERRINEの気仙沼ストロベリーチーズテリーヌは、 気仙沼いちごを代表する 「階上（かみはし）いちご」をたっぷりと使用しています。 いちごを練り込んだ濃厚なチーズテリーヌに、完熟いちごの甘酸っぱいコンポート。そんな特別感あふれるテリーヌの魅力を紹介します。
この度、新作「気仙沼ストロベリーチーズテリーヌ」 の先行販売が決定しました。
先行販売は大手クラウドファンディングサービス、 「Makuake（マクアケ）」限定で行われます。
今回は 「Makuakeを知らない」 という人向けに、 実際の手順を踏まえながら会員登録・購入方法を解説します。
今回は、ANO TERRINEの商品開発を手掛ける、 パティシエ・小澤について紹介します。 小澤は、食品ロスの削減に力を入れており、規格外品を新たな製品に生まれ変わらせる”アップサイクル”に注目しています。 「おいしいものはお金をかければ手に入るけど、”作り手の想い”が詰まった食材は自分で探さなければ手に入らない」 私たちは、こうした小澤の”職人魂”に惚れ込んでいます。