突然ですが、質問です。
しょっぱいものと甘いもの。
二つを同時に食べたら、
先に感じるのはどちらの味覚だと思いますか？
気になる正解は…
しょっぱいもの（塩味）です。
「塩大福」や「塩キャラメル」など、
甘じょっぱいものを食べると
塩味を先に感じます。
程よい塩味を感じた後に
甘みを感じるので、
スイーツの甘さが
より際立つというわけです。
昔から”スイカに塩”と
言われているのは、
こういった理由が背景にあります。
実は、ANO TERRINEの
”北海道バスクチーズテリーヌ”も
塩と相性抜群。
ここからは、
塩をはじめとした
”北海道バスクチーズテリーヌ”の
美味しい食べ方を紹介します。
テリーヌだからこそ実現できた”チーズの濃厚さ”
北海道バスクチーズテリーヌは、
ベイクドやスフレでは体験できない
”とろけるような濃厚食感”
を提供しています。
チーズケーキではなく、
”チーズテリーヌ”だからこそ
実現できた濃厚さです。
この濃厚さをより楽しむには、
ピンクソルト・
温かいお茶・
白ワインがおすすめです。
テリーヌにひとつまみのピンクソルトを
冒頭でお伝えした、
”スイカに塩”。
北海道バスクチーズテリーヌには、
華やかさもプラスできる
”ピンクソルト”がぴったりです。
淡いピンク色がチーズテリーヌに映え、
岩塩の食感も楽しめます。
ドリンクにもこだわりを
北海道バスクチーズテリーヌを
より美味しく食べるには、
ドリンクにもこだわりたいところです。
「ペアリング」という言葉を
ご存じでしょうか？
一般的には、
「料理に最も合うドリンクを
料理と一緒に提供する」
ことをいいます。
ANO TERRINEの
チーズテリーヌも、
この「ペアリング」を
楽しめます。
北海道バスクチーズテリーヌ
が持つ、
クリームチーズの濃厚さを楽しむには、
”温かいお茶”がぴったりです。
特に相性がよいのは、
ほろ苦さを感じられる茶葉。
緑茶やアールグレイなど、
優しい苦味が
テリーヌの風味を引き立てます。
白ワインで上質な大人時間を演出
大人の時間を
楽しみたい人には、
フルーティーな白ワインも
おすすめです。
すっきりとした飲み口なので、
テリーヌ最大の特徴である
チーズの風味を
より引き立ててくれます。
お気に入りの
シャンパングラスに
白ワインを注いで、
特別な夜のデザートとして
食べる方法もおすすめです。
お好みに合わせて、
テリーヌの濃厚さを
ご堪能ください。