私たちが定期的に実施している、お客様へのフレーバーアンケート。 過去で最もリクエストが多かったのは、『ほうじ茶』でした。今回はほうじ茶の上品な香りが漂う、『富士凛ほうじ茶チーズテリーヌ』を紹介します。
こんにちは、ANO TERRINEです。
私たちが定期的に実施している、
お客様へのフレーバーアンケート。
過去で最もリクエストが多かったのは、
『ほうじ茶』でした。
今回はほうじ茶の上品な香りが漂う、
『富士凛ほうじ茶チーズテリーヌ』を
紹介します。
リクエスト多数!富士凛ほうじ茶チーズテリーヌ
ほうじ茶フレーバーを開発する上で、
『どの茶葉を使うか?』が
非常に重要でした。
テリーヌ自体が濃厚なので、
チーズに押されてしまうのです。
そこで私たちは、
静岡県富士市の高級ほうじ茶
『凛茶(りんちゃ)』に注目しました。
一番茶から『わずか2%』しか採れない
珍しい茶葉で、
深い香りが特徴です。
バター香るクッキー生地がアクセントに
富士凛ほうじ茶チーズテリーヌは、
ほかのフレーバーと比べると
クッキー生地が厚めです。
ザクザクとした歯応えに
香ばしさが加わり、
食べる場所によって
食感の変化をお楽しみいただけます。
おすすめの食べ方
■柔らかい仕上がりですので、
お召し上がりいただけます。
※冷蔵庫で15〜30分が目安です。
■濃厚さが際立つテリーヌですので、
後味がすっきりします。
ほうじ茶と合わせても◎
おすすめのカット方法
柔らかい仕上がりのため、
切り方によってはテリーヌが
崩れてしまうことがあります。
上手にカットするには
熱湯で温めたナイフ(包丁)
ポイントは、
ナイフの背を手のひらで押しながら、
クッキー生地の部分は、
一気に力を加えてカットしましょう。
切り方を使い分けることで、
上手にカットできます。
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今回は、
リクエスト最多のほうじ茶フレーバー、
紹介しました。
つい独り占めしたくなって
しまうような、
珍しい茶葉を使用しているので、
手土産やおもたせにもぴったり。
ほうじ茶の香りに包まれながら、
お楽しみください。