カットしたら味が濃厚に？【北海道バスクチーズテリーヌの秘密】

 

こんにちは、
ANO TERRINEです。


突然ですが、質問です。


スイーツ作りに
必要な食材といえば、


何を
思い浮かべますか？

 

 

製造しています。


グルテンフリーで
ありながら、


「食べごたえ」
「満足感」
「濃厚さ」


これら3拍子が揃った、
重厚感が特徴の
テリーヌです。


今日は、
北海道バスクチーズテリーヌに
隠された、

美味しさの秘密を
紹介します。

 

グルテンフリーで美味しさを感じてもらう難しさ

 

今や身近な言葉となった
「グルテンフリー」。

スイーツを罪悪感なく
食べられるとして、

現在も
注目を集めています。


とはいえ、
スイーツの
作り手からすると、

 

グルテンフリーが
悩みの種になることも。


グルテンフリーの
難しさは、


食べたときの満足感を


「いかに損なわず」

「いかに感じてもらうか」

 
にあるためです。


テリーヌの濃厚さが
損なわれてしまっては、
元も子もありません。


そこで登場したのが
那須が生んだ高級卵、

「那須御養卵
（なすごようらん）」です。

 

 

放し飼いに着目。


ぷっくりした
オレンジ色の黄身は、


箸でつまめるほどの
弾力があり、


卵特有の生臭さを
一切感じさせません。


那須御養卵は、
私たちのテリーヌ作りに
欠かせない存在です。

 

強い甘みと
コクを感じられる
「那須御養卵」に、


こだわりの
「北海道生乳」で作った
濃厚なチーズ、


さらに、
香り高バニラビーンズを
プラス。


グルテンフリーの
テリーヌが
濃厚な理由は、


食材同士の
相乗効果によるもの
だったのです。


北海道バスクチーズテリーヌは
日本各地の特産品を
知り尽くした、


ANO TERRINE
だからこそ
作り上げられるスイーツです。

 

罪悪感なくスイーツを楽しみたい人に

北海道バスクチーズテリーヌは、

グルテンフリーとは
思えないほどのチーズのコク、


サワークリームの
爽やかな酸味、

そして、
鼻から抜けていく
芳醇なバニラビーンズ
が魅力です。

 

濃厚なのに
あっさりしていて、

 

ランチや
ディナーの後でも、
パクパクと食べられます。

 

「食べ物には
とことんこだわりたい」

 

「罪悪感なく
スイーツを楽しみたい」

 

そんな人におすすめです。

 

とろけるような
口溶けと、

 

思わず
微笑んでしまうほどの
チーズの濃厚さ。


この機会に
ぜひご堪能ください。